ปลาทอง

ปลาทองสีเหลืองอ่อน

เค้ก "ปลาทอง" MK

//www.koolinar.ru/recipe/view/95024

1. เราเริ่มต้นด้วยการตกแต่ง ... ซึ่งจะต้องทำใน 5 วันเพื่อให้ทุกอย่างมีเวลาแห้งอย่างถูกต้อง)))) นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ)))

2. ตัวละครหลักคือปลา)))) มันยากที่จะอธิบายกระบวนการดังนั้นฉันจะลองทั้งในภาพและคำพูด ... เราจำเป็นต้องมีสีเหลืองอ่อนสำหรับการสร้างแบบจำลอง, สีย้อมสีส้ม, kandurin "Golden Shine", สแต็ค, แป้ง (ข้าวโพด), สีย้อมสีดำ ไม่มี 3: 2: 1 สีแดง, สีฟ้า, สีเขียว - ดำเกิดในอัตราส่วนนี้!) เราวาดสีเหลืองอ่อน 2 ชิ้นด้วยสีส้มซึ่งมีขนาดเล็กในสีส้มอ่อนซึ่งใหญ่กว่าในสีส้มสดใส จากแสงเราจะทำครีบและหาง (ประกอบด้วย 3 ส่วน) จากร่างกายที่สดใสของปลา ... ดูรูป ...

3. ตัดครีบและหาง! นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ... ฉันทำได้โดยไม่ต้องมีลายฉลุ - ต่อตา!

4. ด้วยสแต็กนี้เราใช้รูปแบบ ... ในรูปแบบของแถบบนครีบและหาง ...

5. แค่นั้นแหละ ...

6. ด้วยสแต็คที่มีลูกบอลในตอนท้ายเราตื่นเต้น ... และหางและครีบ ...

7. จากนั้นเราใส่ทั้งหมดนี้ในกรง (จากไข่) ด้วยกระดาษฟอยล์, โค้งงอและปล่อยให้แห้ง ... (โดยวิธีการที่กรงสะอาด ... ขอร้องจากพนักงานขายไข่ ... มากถึง 2 ชิ้น)

8. เราสร้างร่างกายเล็กน้อยจากชิ้นส่วนสีส้มสดใส ... เช่น นี่คือหยดที่เรางอและวางบนถ้วย ... ปลาจะแห้งบนดังนั้นใช้ถ้วยที่ใหญ่กว่า ... เพื่อให้หางพอดี ...

9. เราจะต้องการหัวฉีดเพิ่มเติมสำหรับถุงขนม "ท่อเรียบ" หมายเลข 2 วิลตัน:

10. ด้วยความช่วยเหลือของเราทำให้เครื่องชั่งเหงือกและดวงตา ... เราแนบริมฝีปาก ...

11. จากด้านบนเราสร้างช่องและแทรกครีบด้านบน ...

12. จากนั้นเราก็สร้างช่องด้านข้างและแทรกครีบ ...
ปลาที่ปกคลุมไปด้วย Kandorin Golden Lights ... และปล่อยให้แห้ง ...

13. ทำปลาดาวของหญ้าอ่อนสีชมพู:

14. แค่นี้แหละ ...

15. สะกิดไม้จิ้มฟันและเงิน Kandurin เล็กน้อย ...

16. เราผลิตม้าน้ำจากสีม่วงอ่อน, ปลาหมึกจากสีเหลืองน้ำตาล, เปลือกหอยทะเลจากเปลือกสีน้ำตาลสีชมพู, ปลาสีเหลืองส้มจากเต่าสีเหลืองและสีน้ำตาล, จากสีขาวเป็นแมงกะพรุน ... พวกมันควรแบนข้างเดียว พวกเขาจะยึดติดกับด้านข้างของเค้กอย่างไร ... ฉันได้แกะสลักทุกอย่างจากรูปภาพบนอินเทอร์เน็ต ... เปลือกหอยสีทองและกระดองเต่าเล็ก ๆ น้อย ๆ ทาสีด้วย Kandoorin ด้วยสีแดงสีเหลืองเล็กน้อย ...
แน่นอนฉันสามารถแสดงให้คุณเห็นแบบจำลองทั้งหมด ... แต่มันจะเป็นอีก 100 ภาพ ... ดังนั้นฉันจะโพสต์ทุกอย่างทีละน้อย))
สาหร่าย:
แผ่ออกสีเขียวเหลือง ...

17. ตัดมีดด้วยสาหร่ายที่มีความยาวต่างกันม้วนพวกเขาด้วยลูกบอลเล็ก ๆ แล้วใช้เส้นเลือดกลาง ...

18. จากนั้นเราก็ใส่สาหร่ายไว้ในกรงงอและทำให้แห้ง ...

19. จนถึงตอนนี้การตกแต่งก็เสร็จสิ้นแล้ว ...
ตอนนี้เค้ก: ทำอาหารเค้กน้ำผึ้ง ...
ละลายเนยน้ำผึ้งและน้ำตาลในอ่างน้ำหรือผ่านความร้อนต่ำ จากนั้นเราเติมไข่กรดซิตริก (เจือจางในน้ำร้อนเล็กน้อย) โซดาพร้อมน้ำมะนาวและแป้งร่อนกลั่นส่วนผสม ...

20. เจ๋ง เราฉีกชิ้นส่วนของแป้งแล้วม้วนออกเป็น 25 ให้เป็นวงกลมแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปรับด้วยแป้งแล้วสับเค้ก! ฉันได้ 9 ชิ้น (เค้ก) เราอบที่อุณหภูมิ 200 กรัมจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ครีม:
ถูไข่ด้วยน้ำตาลและแป้งเพิ่มน้ำมะนาวเจือจางด้วยนมเย็นใส่ความเอร็ดอร่อย ต้มจนข้น เย็นความเครียด ตีครีมจนตั้งยอดอ่อนและผสมกับเลมอนคัสตาร์ด

21 Korzh สลัดแป้งและครีมปุย รวบรวมเค้กบนพื้นผิว! ตอนนี้ส่งไปที่ตู้เย็นสำหรับกลางคืน เค้กควรแช่และชำระ
ในวันถัดไปอบบิสกิตแล้วเรียงเค้ก ... หากมีสิ่งผิดปกติเช่นจากด้านข้างมันจะถูกปรับระดับด้วยมีด))))
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาลสำหรับเมอแรงค์ให้ใส่ไข่แดงทีละอันในตอนท้ายเมื่อถึงรอบต่ำสุดเติมแป้งที่ร่อนไว้ เอาชนะไม่เกิน 1 นาที เราแจกจ่ายแป้งบนแผ่นอบที่ 2 ซึ่งปกคลุมด้วยแผ่นหนัง อบ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 กรัม เพื่อความเท่ห์ ตัดแป้งบิสกิต 1 แผ่นเป็นเส้นวัดความสูงของเค้ก ... และตัดแถบที่มีความกว้างนั้น จาระบีกับวิปปิ้งครีมบาง ๆ ด้านข้างของเค้กแล้วห่อด้วยบิสกิต จากแผ่นที่ 2 ตัดเป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก ... 24 (ขนาดของเค้กลดลงเล็กน้อยอบด้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25!)
ครอบคลุมส่วนบนของเค้ก ... บิสกิตควรจับแน่นกับเค้ก เคลือบด้วยครีมบาง ๆ และแช่เย็น

22. ตอนนี้ไปที่คลื่น !!!!
สำหรับเรื่องนี้คุณต้องซื้อขนมสีฟ้าหรือสีฟ้าและสีม่วงเล็กน้อย
แยกเป็นเศษเล็กเศษน้อย ... โอ้ ... และข้าเอาชนะพวกมันได้มากเท่าไหร่ ... ในที่สุดค้อนขนาดใหญ่ก็ช่วย ... แต่เพื่อนบ้านของ stichu อาจจะไม่ได้มีความสุขมาก))))))) ก่อนอื่นเราห่อลูกอมไว้ในกระดาษ ... เป็นชิ้น ๆ อย่างหลวม ๆ ปิด…และเอาชนะ))))

23 ... เพื่อแจกจ่ายบนกระดาษ ... จากขอบหนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง - นี่คือฐานของคลื่นกับอีกอันที่เล็กกว่า และในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 กรัม ... จนกระทั่งคาราเมลเดือดให้เอาออกเล็กน้อยเย็นแล้วก้มลงบนพินของเส้นผ่านศูนย์กลางที่เราต้องการ ปล่อยให้มันแข็ง เราจำเป็นต้องสร้างคลื่นเล็ก ๆ หลายเส้นตามเส้นเดียวกัน เก็บที่อุณหภูมิห้อง ... ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น!

24. นั่นเป็นวิธีที่ฟองคาราเมล ... ภาพถ่ายไม่ดี ... เพราะมันทำตอนกลางคืนในสภาพแสงน้อย ...

25. จากนั้นฉันก็งอมันบนหมุดกลิ้ง Tapper ... มันกว้างพอ ... และออกไปตอนกลางคืน ... ใช่ ... และเด็กน้อยก็งอหมุดกลิ้งเล็ก ๆ ... โดยไม่ลบมันออกจากกระดาษ !!!!

26. การติดตาม
บดแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเมล็ดงาดำ และเทลงบนเค้กด้านในภาพ ... มันจะเป็นก้นทะเล

27. ความคุ้มครอง:
สีเหลืองอ่อนแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ... ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ... สีฟ้าขนาดใหญ่และสีขาวรบกวนเล็กน้อยเพื่อให้มีคราบสีขาวบนสีเหลืองอ่อนสีเหลือง ... ผสม แต่ต่างกัน แผ่ออกและครอบคลุมเค้ก
เราใส่เค้กล่วงหน้าในถาดจากกล่องและในสถานที่เดียวกันเราครอบคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนเพื่อให้มีรอยพับที่ด้านข้าง (ดูภาพ) ...

28. นี่คือเค้กในกล่อง ... ก่อนปิดบัง)))

29. ต่อไปเราจะคลุมมันด้วยสีเหลืองอ่อน ... ตัดส่วนเกินในวงกลม ... แต่ให้สีเหลืองอ่อนพอที่จะพับด้านข้าง ...

30. เมื่อถึงขอบเค้กบนรอยพับให้โรย ... เลียนแบบก้นทะเล ...

31. ตกแต่งเค้ก:
ในช็อคโกแลตสีขาวหรือสีขาวเรากาวตัวเลขและสาหร่ายทั้งหมดที่ด้านข้างของเค้ก เรากาวคลื่นบนช็อกโกแลตรอบ ๆ คลื่นเล็ก ๆ การตรวจสอบเจือจางด้วยน้ำร้อนตีด้วยเครื่องผสม (ใช้ปริมาณที่แน่นอนของน้ำมากขึ้นกระหน่ำไม่ได้แช่แข็ง!) Aysing วางอยู่ในถุงขนมและเราวาดไปตามขอบของคลื่น ... เส้นหยักที่เลียนแบบยอดของคลื่นจากนั้นใช้แปรงเปียกที่แข็งและผสมผสาน ในตอนท้ายเราปลูกปลากาวบนช็อคโกแลต ...

32. นี่คือ ...

33. มุมมองรอบ ...

34. และอีกมากมาย ...

35. คลื่นเกาะ ...

36. ตอนนี้ไอซิ่ง ...

37. และนี่คือปลาของเราในคลื่น))))

38. และแน่นอน ... รูปถ่ายของเค้กทั้งหมด ...
นั่นคือทั้งหมด! งานยาก แต่น่าสนใจมากและสร้างสรรค์)))) Bon bon !!!!

ส่วนผสม

  • บนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24
  • เค้ก:
  • แป้งสาลี - 350g
  • บัตเตอร์ - 80 กรัม
  • น้ำผึ้ง - 50 กรัม
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • ไข่ - 2pcs
  • โซดาไฮเดรทกับน้ำมะนาว - 6 กรัม
  • กรดซิตริก -4g
  • ครีม:
  • นม - 500 มล
  • ไข่ -4 ชิ้น
  • น้ำตาล - 270 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา -1ch.l
  • แป้ง - 2st.l ด้วยเนินเขา
  • น้ำมะนาว -1/2 ใหญ่
  • ชิ้นเปลือก - 7-8 ซม
  • วิปครีม 33% - 350 มล
  • เค้กโรล:
  • ไข่ - 5 ชิ้น
  • น้ำตาล - 5st.l.
  • แป้ง - 5th.l
  • วิปครีม - 50 มล
  • การตกแต่ง:
  • Mastic Vanderpast -800g (กระชับกระชับ)
  • Mastic Modelpast - 200g (ขึ้นรูป)
  • เจลสีย้อม (น้ำเงิน, เขียว, เหลือง, ส้ม, สตรอเบอร์รี่, ดำ, ราสเบอร์รี่, ม่วง, น้ำตาล)
  • Kandurin "Golden Shine", "Silver glitter", "Red Amber"
  • ประคำทองคำ
  • คาราเมลสีฟ้าและม่วง - 100 และ 50 กรัม
  • น้ำแข็งแห้ง - 50 กรัม (+ น้ำ 7 มล. - น้ำเดือด)
  • สแต็คสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน
  • หัวฉีดบนถุงขนมท่อเรียบ Wilton №2
  • ขนมป๊อปปี้ - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
  • แครกเกอร์วนิลา 4-5 เม็ด
  • ไวท์ช็อกโกแลต - 50 กรัม
  • แปรง - แกนแข็ง 1 แกน 1 แกน
  • กระดาษ
  • pin กลิ้ง
  • แป้งข้าวโพด
  • เหล็กสำหรับสีเหลืองอ่อน
  • กรงไข่ (สะอาด), ฟอยล์ ...
  • มีด ...

วิธีทำอาหาร

ดูทีละขั้นตอน

... ความคิดของเค้กนี้นำมาจากนิตยสาร Cake Deco สูตรของเค้กคือฮันนี่เค้กตามสูตรของ A. Seleznev ในกระบวนการของฉัน ... โดยทั่วไปมีเพียงไม่กี่คน สิ่งที่ยากที่สุดในสูตรนี้คือการหาคาราเมลของสีที่ต้องการ (((((มันกลายเป็นเรื่องยากมาก ... ) ฉันจะไม่อธิบายถึงความขุ่นเคืองของพนักงานขายเมื่อฉันขุดกล่องลูกอมกับเธอทั้งหมด ... ถึงจะแตกต่างกันอย่างไร

ข้อมูลสูตรเพิ่มเติม

นี่คือระยะใกล้ ...
คุณสามารถสร้างปลาทองจากยางไม้แมซทิคดังนี้:

จากสีส้มสีเหลืองอ่อนรูปไข่

ดึงปากฉันออก

ฉันวางร่างสีเหลืองเล็กน้อยบนกระจก ที่นี่มันจะแห้งในรูปแบบที่เราต้องการ

ฉันกรีดปากด้วยมีด

ถัดไปสร้างริมฝีปากของปลาทอง

เมื่อเทียบกับตา

เครื่องชั่งย้อมสีหมวก

หางและครีบของปลาทองที่ทำจากสีเหลืองอ่อนโดยวิธีการหนึ่ง สำหรับหางเท่านั้นชิ้นส่วนสีเหลืองอ่อนใช้เวลานานกว่า เสียบผลักกลาง, ขอบของคลื่น

จากนั้นเธอก็ปิดบัง Kandorin จากก้นบึ้งหัวใจและจับครีบหางตา ปลาทองสีเหลืองอ่อนพร้อม

ต่อไปจะทำคลื่นบนเค้กให้ปลาได้อย่างไร

วิธีทำคลื่นบนเค้ก

สำหรับพื้นฐานที่คุณต้องการเค้กกลม ฉันไม่รำคาญกับการจัดตำแหน่ง ม้วนเป็นก้อนกลมและโยนเค้กพยายามทำให้ "ริ้วรอย" มากขึ้น ฉันงอพวกเขาในทิศทางเดียว

Aysing ครอบคลุมยอดคลื่น

การทาไอซิ่งแปรงเปียก

ฉันใส่คาราเมลลงไปในเค้ก

ในคลื่นฉันขยับปลาตัวเล็ก

และฉันก็ได้เค้กชิ้นนี้มา

เพื่อให้คลื่นไม่ตกบนเค้ก (ปลาหนักเกินไป) ฉันหนุนมันด้วยไม้จิ้มฟัน

วิธีทำคาราเมลให้เป็นคลื่น

ทุกคนใช้วิธีนี้ และสำหรับเขาเราต้องการ:

  • อมยิ้มสีน้ำเงินหรือสีเหลือง (คุณสามารถใส่สีย้อมสีเขียวในพวกเขา)
  • กระดาษขี้ผึ้ง (ทาเพิ่มเติมด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น)
  • ช้อนโต๊ะและแก้ว

ละลายขนมในไมโครเวฟ มันเกิดแผลพุพอง เทส่วนผสมลงบนกระดาษอย่างรวดเร็วและทาคาราเมลลงบนกระดาษด้วยด้านหลังของช้อน ในขณะที่คาราเมลไม่ได้แช่แข็งเราให้รูปร่างวางแผ่นหนังบนแก้ว มันจะหยุดอย่างรวดเร็วพอ ไอซิ่งเดียวกันใช้โฟม นี่คือคลื่นของคาราเมลที่พร้อม

Cake Decorative Master Class: Olga (Kyusha) ทำสีเหลืองอ่อนจาก mastic // olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-zolotaya-rybka-iz-mastiki/

ปลาทองสีเหลืองอ่อน

ใบเสนอราคา larusik อ่านหนังสือหรือชุมชนของคุณ!
ปลาทองสีเหลืองอ่อน

ก่อนเปิดเนื้อตัว

ถัดไปโดยใช้หัวฉีดครีม

ทำตาชั่ง ยิ่งใกล้กับหางมากเท่าไหร่เส้นผ่านศูนย์กลางของรูก็จะเล็กลงเท่านั้น

ตอนนี้แผ่ก้านสีเหลืองออกและตัดครีบ 3 ครีบ, 2 หน้า (ล่าง), 2 หลัง (ซ้าย) และครีบบน

ไม้จิ้มฟันหรือสแต็คเพื่อใช้แถบยาวบนครีบทั้งหมด

และอันดับหนึ่งที่จะเติมเต็ม

กองหลัง

และแทรกครีบด้านบน

ครีบหางกว้างขอบพับ

ทำการตัดครีบด้านบน

ทาด้วยวอดก้า (น้ำมะนาวหรือน้ำเปล่า) แล้วใส่ครีบ

ตัดกับครีบหลังด้วย

ทาด้วยวอดก้าแล้วใส่ครีบหลัง

ทำการตัดหาง

แทรกทั้งสามครีบ

ฟองน้ำม้วน

วางฟองน้ำและดวงตา

แปรงทอง Condurin

และล่องเรือไปในทะเล
ขอให้โชคดี !!!!!

แหล่งที่มาของ

ปลาทองจากพลาสติก

ใบเสนอราคา larusik อ่านหนังสือหรือชุมชนของคุณ!
ปลาทองสีเหลืองอ่อน

ก่อนเปิดเนื้อตัว

ถัดไปโดยใช้หัวครีม

ทำตาชั่ง ยิ่งใกล้กับหางมากเท่าไหร่เส้นผ่านศูนย์กลางของรูก็จะเล็กลงเท่านั้น

ตอนนี้แผ่ก้านสีเหลืองออกและตัดครีบ 3 ครีบ, 2 หน้า (ล่าง), 2 หลัง (ซ้าย) และครีบบน

ไม้จิ้มฟันหรือสแต็คเพื่อใช้แถบยาวบนครีบทั้งหมด

และอันดับหนึ่ง

กองหลัง

และแทรกครีบด้านบน

ครีบหางกว้างขอบพับ

ทำการตัดครีบด้านบน

ทาด้วยวอดก้า (น้ำมะนาวหรือน้ำเปล่า) แล้วใส่ครีบ

ตัดกับครีบหลังด้วย

ทาด้วยวอดก้าแล้วใส่ครีบหลัง

ทำการตัดหาง

แทรกทั้งสามครีบ

ฟองน้ำม้วน

วางฟองน้ำและดวงตา

แปรงทอง Condurin

และล่องเรือไปในทะเล
ขอให้โชคดี !!!!!

แหล่งที่มาของ

ดูวิดีโอ: ปลาทอง ปลาคารป สวยทสด (มกราคม 2020).

Загрузка...